Характеристики

• Влажность — 4,3%


• Вкусовые ноты - торфяной дым, фенольный;


• содержание фенолов - до 12 ppm;


• растворенный экстракт — 78,6%;


• сбраживаемость — 87,2%;


• выход спирта-сырца — 410 л/т;


• общий азот — 1,45%;


• отношение SNR —38,0;


• хрупкость — 93%.


 

• Разработан специально для производства виски. Окурен шотландским торфом во время просушки. Придает виски мягкий «дымный» аромат.
  Возможная доля в засыпи для производства виски: до 100%