Работа машины «Кайман-3» предназначена для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной промышленности.

Характеристики

Основные характеристики

Толщина ломтиков10 мм * (стандартная комплектация)

Максимальное количество ножей41 шт. (стандартная комплектация)

Размеры ножей: толщина x ширина x шаг пилы0,7×13×12 мм (ножи с тефлоновым покрытием)

Диапазон высоты резки40-120 мм

Длина продукта (максимальная)430 мм

Номинальная потребляемая мощность2,65 кВт

Номинальное напряжение3NРЕ ~ 220/380 В

Расстояние от пола до упаковочного стола730 мм

Габариты и масса

Габаритные размеры1060х1173х1070 мм

Масса240 кг

Производительность

Максимальная производительность (для продукта шириной 100 мм)до 450 шт./ч **

* По желанию потребителя за отдельную плату для хлеборезки поставляются ножевые рамки для нарезки ломтиков толщиной 12, 14 мм, ножи с тефлоновым покрытием.

** Производительность зависит от скорости подачи, устанавливаемой в зависимости от сорта и качества хлеба (без учета времени на укладку продуктов).

 

Особенности промышленной хлеборезки "Кайман 3"

Предназначена для резки различных сортов хлеба, хлебобулочных изделий на предприятиях хлебопекарной промышленности, в том числе в малых пекарнях.

Конструктивные особенности

Конструкцией хлеборезки предусмотрено:

• механизм резки рамочной конструкции;
• загрузка и выгрузка нарезаемых изделий производится вручную;
• зона загрузки увеличенной емкости;
• автоматическая подача изделий в зону резки;
• плавная регулировка скорости подачи с помощью частотного преобразователя;
• прижим изделий в зоне резки;
• поддон для сбора крошек;
• устройство раздувания пакетов;
• упаковочный столик, складывающийся при транспортировке;
• детали, контактирующие с изделием, из  нержавеющей стали;

Безопасность персонала при работе и обслуживании обеспечивается наличием защитных устройств и системы блокировок:

• блокировка привода транспортера и привода ножей при открытии верхней крышки и попадания посторонних предметов в зону загрузочного окна в процессе резки;
• экстренное выключение приводов кнопкой «аварийный стоп», установленной на пульте управления.